Zakażenie mięsa indyczego Salmonellą

Zakażone Salmonellą mięso indycze jest co roku przyczyną tysięcy przypadków zachorowań na salmonellozę. Częstotliwość jego zakażenia jest mniejsza niż w przypadku wieprzowiny i jaj, ale według oceny European Food Safety Authority niezbędne jest jej zmniejszenie. http://przetworstwo.rolnicy.com/mieso/zakazenie-miesa-indyczego-salmonella

W Brazylii – cierpi produkcja drobiu

Niedobory siły roboczej w Brazylii, a głównie w stanie Parana, gdzie koncentruje się chów i przetwórstwo kurcząt, powodują, że spada produkcja i eksport. http://produkcja.rolnicy.com/drob/niedobory-sily-roboczej-w-brazylii-cierpi-produkcja-drobiu